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            章鱼彩票老版本-厨师长教你一个豆腐新做法,比麻婆豆腐还过瘾,做起来很简单

            admin 2019-10-26 227人围观 ,发现0个评论

            大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

            今天为大家分享一道家常菜“酱泼豆腐”的做法,豆腐是一道很常见的家常食材,由于不受季节限制,所以一年四季都能卖的道,虽说豆腐是一道非常不起眼的食材,但想要真正做的好吃,那还是有一定难度的,我们今天要做的这块豆腐,看起来是没有什么特别,但口感可不同于一些传统的豆章鱼彩票老版本-厨师长教你一个豆腐新做法,比麻婆豆腐还过瘾,做起来很简单腐吃法,章鱼彩票老版本-厨师长教你一个豆腐新做法,比麻婆豆腐还过瘾,做起来很简单而且豆腐的香味十足,而不会被配菜所掩盖,色泽蛋黄,入口鲜香软嫩。想要知道这款豆腐的神奇之处在哪里吗?下面就为大家详细的分享一下做法,喜欢的朋友赶紧来学习一下吧。

            【酱泼豆腐】

            1.首先我们准备一下食材:准备豆腐300克,切成小方块撒个渔网捞相公放在盘中,香菇两个洗净后,切成颗粒备用,胡萝卜半个,也同样切成颗粒与香菇粒放在一起,五花肉50克,同样切成小碎粒。

            2.大蒜拍扁后切成碎沫,生姜也切成碎末,青线椒和小米椒切成辣椒圈,放在碗中备用。

            3.下面,我们把豆腐蒸一下,锅中烧水,水开后放入豆腐,开中火蒸8分钟,豆腐煮熟后,控一下盘中的水分备用。

            4.锅中再添水,放入香菇粒和胡萝卜粒焯一下水,水开后再焯水40秒,然后捞出控水备用。

            5.下面,我们开始烧酱汁,锅内烧油,油热后充分滑锅,倒出热油,加入凉油,放入姜末,青线章鱼彩票老版本-厨师长教你一个豆腐新做法,比麻婆豆腐还过瘾,做起来很简单椒和小米椒快速翻炒,炒出香味后,加入五花肉粒,煸炒几下,把肉粒炒成白色,如果太干可以加入植物油。

            6.放入焯过水的香菇和胡萝卜继续煸炒,放入一勺香辣酱、一勺黄豆酱,和少量的辣妹子辣椒酱,翻炒均匀后炒出红油,淋入料酒炒章鱼彩票老版本-厨师长教你一个豆腐新做法,比麻婆豆腐还过瘾,做起来很简单出酱香味,加入青线椒和小米椒,添加适量清水。

            7.加入老抽提一下底色,加入蚝油提一下鲜味,加入章鱼彩票老版本-厨师长教你一个豆腐新做法,比麻婆豆腐还过瘾,做起来很简单一勺食盐,一勺鸡粉,一勺白糖,翻炒化开调料以后,起锅浇在蒸好的豆腐上面,最后撒上葱花就可以开吃了。

            好了,这道简单好吃的酱泼豆腐就做好了。喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。

            小技巧:

            放入香辣酱,黄豆酱和辣椒酱以后,要章鱼彩票老版本-厨师长教你一个豆腐新做法,比麻婆豆腐还过瘾,做起来很简单多炒一会,把酱味炒出来,再加入其它配菜。

            我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢大家观看。

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